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20/06/2012 - Quarta-feira
Programação
8:30-9:00h - Credenciamento e Inscrições para II Workshop Empresarial.
9:00 h - Aspectos tecnológicos da produção da Carne Mecanicamente Separada (CMS) de pescado. Cristiane Rodrigues P. Neiva (Instituto de Pesca)
9:30h - Aspectos sanitários e epidemiológicos do pescado. Agar Costa Alexandrino de Pérez (Instituto de Pesca)
10:00 h - Estudo da Viabilidade Econômica da Produção de Carne Mecanicamente Separada (CMS) de pescado. Thais Moron Machado (Instituto de Pesca)
10:30 h - Coffee break
10:45h - Como aumentar a rentabilidade do negócio com uma solução de rastreabilidade? – Francisco Abraão Gomes de Oliveira Neto (VIF – França)
11:15 - 12:15h - Mesa Redonda - Linhas de Financiamento de Pesquisa para indústrias. Mediador: Edison Kubo (Instituto de Pesca), Samy Menasce– Brazil Ozonio, Juliano Kubitza - Royal Fish